Publicado en Cocina, Me quiero dar el gusto!, Recetas Saladas

Costillar a la Barbacoa

El veranito es para disfrutarlo, la operación bikini se debe de hacer antes del verano, por lo que en el verano si te quieres dar un caprichito puedes hacerte unas sabrosas costillas a la barbacoa.

Receta fácil y muy sabrosa que puedes hacer para sorprender a tus amig@s y familiares.

Se compran unas buenas costillas, se salpimientan y se meten al horno. 60 minutos a temperatura media de 200º Se da la vuelta al/los costillar/es y se tiene unos 45minutos más.

Se sacan las costillas para pintarlas de barbacoa con una brocha de silicona, tener unos 15 minutos el costillar por el mismo lado que se ha untado la salsa.

Repetimos la operación y sacamos las costillas del horno, en esta ocasión le daremos la vuelta para repartir por este nuevo lado la salsa barbacoa tal y como lo hemos hecho anteriormente. Se mantiene al horno otros 15 minutos y tus costillas estarán listas.Tendrás unas riquísimas costillas a la barbacoa.

Yo uso la salsa barbacoa del hacendado ya que es la que más me gusta, pero hay muchas diferentes, encuentra la tuya y no dejes de hacer esta receta.

costillas a la barbacoa
Costillas a la barbacoa
costillar a la barbacoa
Costillas a la barbacoa
Publicado en Cocina, Me quiero dar el gusto!, Recetas Saladas

Huevos Carbonara

Image

Esta receta que comparto hoy me la enseñó mi mejor amiga, Salomé.

Los huevos a la carbonara es una receta muy fácil de hacer, muy rápida y lo más importante… muy sabrosa!

Ingredientes:

– Bacon.

– Nata.

– Huevos.

– Pimienta molida.

– Sal.

Coge un recipienta para el horno y pon el bacon en el fondo. Luego reparte la nata sobre el bacon y añade un poco de pimienta molida, al gusto. (yo suelo usar un molinillo que trae varias pimientas y se las muelo en el acto). Esta mezcla se mete en el horno a unos 200º durante unos 10 minutos.  Con cuidado de no quemarnos sacamos el recipiente y ponemos los huevos encima de la nata, salpimentamos y vuelta al horno. Dejaremos todo unos 15-20 minutos más a 180º

Como cada horno es un mundo… observar cómo van los huevos y decidir cómo los queréis.

Espero os guste, a mi me parece un plato exquisito!

tres imagenes del proceso de creación de los huevos carbonara.
Huevos Carbonara

 

Publicado en Cocina, Dukan, Recetas Saladas

Albondigas de pollo con Paprika

Estas receta la cree después de que mi cuñada me trajera un regalito de un viaje. Una bolsita de  paprika suave y otra picante.

Las albondigas de pollo son mis preferidas, y las hago de muchas maneras distintas, hoy os presento mi creación  más reciente, albondigas con paprika.

Las albondigas (las bolas)  las podeís hacer con vuestra receta tradicional, lo único aconsejable es que “la bola” no sea muy gorda para que no se os quede cruda por dentro. Una vez tengas tus bolitas formadas os pongo la forma en la que yo las cocino, aptas para Dukanianos.

Ingredientes:

– Las albondigas.

– Paprika, en su defecto pimenton dulce.

– Cebolla.

– Una pizca de vino blanco.

– Especias surtida.

Elaboración:

Se corta la cebolla muy fina, y se rehogan con una pizca de vino blanco. Yo no uso aceite para que sean aptas para la dieta Dukan, y la verdad es que no notarías la diferencia.

Una vez esté la cebolla un poco pochada, se ponen las albondigas. Encima de estas se pone una pizca de sal, se añade especies surtidas al gusto y el pimenton también al gusto. Aconsejo que no os quedeís muy cortos para aseguraros de que coge todo el sabor.

Las especies reunidas yo las hago caseras, pero pueden servir las que venden para caracoles.

Una vez se que has puesto todo añade un pelin más de vino blanco y agua.

Deja las albondigas cociendo 30 min ( a fuego medio los primeros 10 min y a fuego lento los 20 min siguientes)

El resultado será un delicioso plato de Albondigas Paprika como el que veis a continuación.

Fácil, rápido y poco calórico!!

Ánimaros a provarlas, ya me contaréis.

Image