Publicado en Cocina, Me quiero dar el gusto!, Recetas Saladas

Costillar a la Barbacoa

El veranito es para disfrutarlo, la operación bikini se debe de hacer antes del verano, por lo que en el verano si te quieres dar un caprichito puedes hacerte unas sabrosas costillas a la barbacoa.

Receta fácil y muy sabrosa que puedes hacer para sorprender a tus amig@s y familiares.

Se compran unas buenas costillas, se salpimientan y se meten al horno. 60 minutos a temperatura media de 200º Se da la vuelta al/los costillar/es y se tiene unos 45minutos más.

Se sacan las costillas para pintarlas de barbacoa con una brocha de silicona, tener unos 15 minutos el costillar por el mismo lado que se ha untado la salsa.

Repetimos la operación y sacamos las costillas del horno, en esta ocasión le daremos la vuelta para repartir por este nuevo lado la salsa barbacoa tal y como lo hemos hecho anteriormente. Se mantiene al horno otros 15 minutos y tus costillas estarán listas.Tendrás unas riquísimas costillas a la barbacoa.

Yo uso la salsa barbacoa del hacendado ya que es la que más me gusta, pero hay muchas diferentes, encuentra la tuya y no dejes de hacer esta receta.

costillas a la barbacoa
Costillas a la barbacoa
costillar a la barbacoa
Costillas a la barbacoa
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Huevos Carbonara

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Esta receta que comparto hoy me la enseñó mi mejor amiga, Salomé.

Los huevos a la carbonara es una receta muy fácil de hacer, muy rápida y lo más importante… muy sabrosa!

Ingredientes:

– Bacon.

– Nata.

– Huevos.

– Pimienta molida.

– Sal.

Coge un recipienta para el horno y pon el bacon en el fondo. Luego reparte la nata sobre el bacon y añade un poco de pimienta molida, al gusto. (yo suelo usar un molinillo que trae varias pimientas y se las muelo en el acto). Esta mezcla se mete en el horno a unos 200º durante unos 10 minutos.  Con cuidado de no quemarnos sacamos el recipiente y ponemos los huevos encima de la nata, salpimentamos y vuelta al horno. Dejaremos todo unos 15-20 minutos más a 180º

Como cada horno es un mundo… observar cómo van los huevos y decidir cómo los queréis.

Espero os guste, a mi me parece un plato exquisito!

tres imagenes del proceso de creación de los huevos carbonara.
Huevos Carbonara