Publicado en Cocina

Setas sobre salsa de pimienta rosa.

Después de unos meses sin publicar, con muchas fotos y recetas a la espera de ser subidas al ciberespacio relanzo este blog con esta receta creada para un concurso para La Casa de Té

Si hay algo que me gusta en la cocina es el poder innovar cada receta, por lo tanto me apetecía mucho participar en este concurso creando algo nuevo y distinto.

Este es el resultado:

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LA RECETA.

Para las setas:

1 bandeja de setas.

Corteza de limón.

Zumo de limón

Molinillo de 5 bayas.

Sal.

Para la salsa:

Nata de cocinar 200ml

Pimienta rosa.

Pimienta jamaicana.

Parmesano rallado.

Elaboración:

Las setas se sazonan con sal y el molinillo de las bayas, se pone el zumo del limón y la corteza del mismo y se hacen a la plancha con unas gotitas de un buen aceite de oliva.

Al mismo tiempo ponemos la nata a calentar con parmesano rallado. En el mortero ponemos pimienta rosa y un toque de pimienta jamaicana, se maja un poco y se añade a la nata.

Para su presentación he puesto una base de salsa de pimienta rosa, las setas encima y un poco de parmesano rallado con un toque de orégano.

Receta sencilla y deliciosa, estaban buenísimas!!

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Autor:

Pasión por la cocina. Alimentación sana y natural hecha en casa. Preocupada por los alimentos tóxicos precocinados y su íntima relación con la salud y el cáncer.

2 comentarios sobre “Setas sobre salsa de pimienta rosa.

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